Historia om mat och matvanor

Artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om margarinets historia. Få saker är väl så alldagliga som ett margarinpaket. Ändå är det en produkt som ända sedan den såg dagens ljus 1869 har varit omstridd. Men varken smutskastningskampanjer eller hårda regleringar har kunnat hindra det konstgjorda matfettets segertåg...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om kunglig glans i varumärkenas värld. Näringslivet har länge låtit kungligheter förgylla sina förpackningar. Men tiden då kungafamiljen syntes på allt från tvålar och rakblad till punschetiketter och cigarrer är definitivt över...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om bönan som tog svenskarna med storm. Det var Karl XII och hans karoliner som lade grunden till den svenska kaffekulturen. De hade fått smak på kaffe under vistelsen i Turkiet efter slaget vid Narva. En turkisk kaffekokare följde med hem till Sverige 1715...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om hur de svenska ostsorterna uppkom. Många av dagens svenska ostar leder sina rötter tillbaka till de svenska landskapsostarna. Andra uppkom vid misslyckade försök att imitera utländska ostsorter. Och historien börjar redan på 1200-talet...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om fikats historia i Sverige. Ordet lagom lär vara ett ord som bara finns i svenska språket. Detsamma sägs gälla för ordet fika. Det intressanta med det är att Sverige på två sätt står ut som unikt. I landet lagom är vi extrema: vi älskar vårt fika så mycket att vi till och med schemalägger det...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om snabbköpens historia i Sverige. Man brukar säga att snabbköpsbutiken på Odengatan 31 som öppnade 1947, är den första butiken i modernt snitt, som är den enskilt största händelsen i handelns historia. Butiken markerar övergången mellan betjäning till självbetjäning, från ett behovsorienterat inköpsmönster som underlättade husmors vardag till ett mer lustfyllt och framförallt varor på lösvikt till färdigpackade varor...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om Aladdin-askens historia. I Sverige köper vi 2,5 miljoner Aladdin-askar varje år. Drygt 2 miljoner av dessa inhandlas under julsäsongen. Det här är historien om hur Marabou förde ut chokladpralinen till de breda massorna och skapade en svensk jultradition...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om företaget Marabous historia - från olycksstork till älskat varumärke. AB Chokladfabriken Marabou grundades 1916 när den norske företagsledaren Johan Throne- Holst startade en svensk avknoppning till Norges ledande chokladproducent A/S Freia. Det här är Marabous 100 års historia...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om hur sillen banade väg för konserven. Konserver har idag inte samma goda klang som färskvaror, men när konservburken kom var det en revolution i en värld utan kylskåp. Genombrottet kom med sill och ansjovis i slutet av 1860-talet då glasburkar ersattes med plåtdosor...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om mustens historia. Vad vore jul utan julmust, och vad vore julmust utan Harry Roberts? Möt familjen bakom en av Sveriges mest välkända jultraditioner...

Faktatext på Företagskällans webbplats där du kan läsa om läskens uppkomst. Det fanns en tid när vattnet från en surbrunn var det bästa man kunde tänka sig. Med 1800 talets intåg blev den jästa Sockerdrickan allt populärare och snart skulle en uppsjö av smaker och färger se dagens ljus...

Artikel på Försvarsmaktens webbplats där du kan läsa om mat för soldater med fokus på svenska armén. En hungrig armé vinner inga krig. Man kan rentav hävda att maten på många sätt varit viktigare än vapnen. Så vad åt en soldat ute i fält?

Artikel i tidningen Populär Historia där  Katarina Lindbergh Harrison  berättar om glöggens historia. Varmt vin med kryddor gick från ett sätt att dölja surt vin till att bli en julsed. Vi har följt glöggens väg genom historien!

Artikel i tidningen Populär Historia där Magnus Västerbro berättar om historiska dieter och den ständiga oron för fetma. Att försöka bli smal är inget nytt påfund. Redan under antiken försökte man gå ner i vikt genom att följa särskilda dieter...