Kort artikel i tidningen Populär Historia där Anna Larsdotter berättar om saffran i ett historiskt perspektiv. Saffran, gyllene krydda som kräver 150 000 blommor per kilo, har en gåtfull historia från sumeriska tavlor till ett skepp från 1495. Trots fusk behåller saffran sin exklusivitet med doft och färg. Följ med Gunnel Carlson på en kulturell och kulinarisk resa genom saffranets värld.
Saffran - klassisk julkrydda nämns redan i Bibeln
ANNONS
Liknande filmer och poddradio
Liknande artiklar
Historia om några svenska matvanor
Svenska restauranger beskylldes förr för att vara stela och tråkiga. Tvånget för män att bära slips...
Chokladens historia
En aztekisk saga berättar att en helig man hämtade kakaobönor från paradiset och sådde dem i sin...
Majsens historia
De första spåren av majsodling har forskarna funnit i Mexiko, och där har de också hittat 60 000-...
Tomatens historia
Tomatens hemland är troligen Peru eller Mexiko. Kort efter Columbus ankomst till Amerika togs...
Potatisens historia
Potatisens hemland är bergstrakterna i Peru. Inkafolket åt potatis tillsammans med tomater,...
I kräftkalasens tid
I fullmånens sken med kulörta lyktor, dilldoft, kalla nubben och uppsluppen stämning framstår...
ANNONS
Ämneskategorier
Historia om mat och matvanor
Våra matvanor har varierat genom historien, men vi har i regel fått äta det som funnits till hands. Maten har ändå -...
Relaterade taggar
Mat och dryck
I tiotusentals år har människans jakt på föda både förändrat samhället och fört det framåt....
Liknande Podcasts
Våffeldagen
I veckans avsnitt pratar Mattias Axelsson (gymnasielärare i bl.a. religionskunskap) om våffeldagen.
Fastlagen och fastan
I veckans avsnitt pratar Mattias Axelsson (gymnasielärare i bl.a. historia) om fastlagen och fastan.
Julmatens historia
Mattias, Julia och Kristoffer avslutar säsongen 2016 med att tända en brasa och prata om julmatens historia. Hur länge har vi ätit julmat och varför äter vi det?