Här hittar du material som kan relateras till mat, dryck och matvanor förr och idag.
Mat på hållbar väg innehåller fakta om kött, fisk, matsvinn med mera samt övningar för både yngre och äldre målgrupper.
Under loppet av 1800-talet började mat konserveras i industriell skala. Det drevs fram i ett samspel mellan militära och civila intressen. Under slutet av 1800-talet löstes också problemet hur man skulle kunna bevara livsmedel genom kylteknik...
Det romerska riket omfattade vid sin höjdpunkt i början av 100-talet e.Kr omkring 50 miljoner invånare. Av dessa bodde fler än en miljon i staden Rom som utgjorde imperiets hjärta. Rom var en världsmetropol och smältdegel av folk olika kulturer från romarrikets alla hörn...
Matreglerna varierar inom de fem världsreligionerna. Kristendomen och buddhismen saknar i stort sett matregler. Flest bestämmelser gällande matvanor finns inom judendomen och islam...
Den romerska överklassen låg till bords som grekerna, vilande på vänster armbåge och åt med sked och med fingrarna. Tjänarna bar fram en kanna vatten och en handduk, så att gästerna kunde skölja händerna efter varje rätt. Bara barn och slavar åt sittande...
En nygräddad vetebulle fylld med mandelmassa, toppad med vispgrädde och ett lock pudrat med florsocker. Inte så dumt, eller hur? Men varför äter vi de här bullarna just vid den här tiden, och vad heter de egentligen? Fastlagsbullar, fettisdagsbullar eller semlor?
Mattias, Julia och Kristoffer avslutar säsongen 2016 med att tända en brasa och prata om julmatens historia. Hur länge har vi ätit julmat och varför äter vi det?
Artikel i tidningen Populär Historia där Magnus Västerbro berättar om historiska dieter och den ständiga oron för fetma. Att försöka bli smal är inget nytt påfund. Redan under antiken försökte man gå ner i vikt genom att följa särskilda dieter...
Artikel i tidningen Släkthistoria där Karl-Olof Andersson berättar om när lanthandeln slog igenom i Sverige under 1800-talet. Under andra halvan av 1800-talet blev lanthandlarna vanligare. Här fanns det mesta som erbjöds på den tidens svenska varumarknad – från kryddor till redskap.
Nostalgisk artikel i tidningen Svenska öden & äventyr där du kan läsa om några äldre glassorter. Skvalpet från vågor längs strandkanten, solens värme i ansiktet, ljudet av stojande barn – och en glass. Det är den svenska sommaren i en mening…
Artikel i tidningen Svenska öden & äventyr där du kan läsa om matlagning och matransonering i Sverige under andra världskriget. Skulle ni kunna trolla fram sex hekto köttfärs av 135 gram kött? Och vad skulle ni säga om att servera panerad mannagrynsgröt som en fiskrätt? Välkommen till husmoderns verklighet år 1942.
Interaktiv sida på SVT:s webbplats där du kan se vilken klimatpåverkan ditt köttätande har. Hur långt kan du resa med din köttkonsumtion?
Akademisk artikel (PDF-format) i Historisk tidskrift av Bo Franzén och Johan Söderberg. Var den svenska agrara ekonomin en relativt isolerad del av Europa under medeltiden, eller finns det spår av ekonomisk integration med omvärlden? I denna uppsats används prishistorisk analys för att belysa frågor om ekonomiska länkar mellan olika områden. Här redovisas en serie svenska spannmålspriser för tiden 1291-1530, omvandlar dem till silverpriser, jämför dem med valda europeiska serier och resonerar om utfallet...
Artikel i tidningen Världens Historia där du kan läsa om nio välkända uppfinningar eller vetenskapliga framsteg som du kanske inte visste egentligen var avsedda för krig. Här berättas om konservering, atomkraft, radartekniken, helikoptern, penicillinet, GPS, radion, luftballongen och mikrovågor. Väpnade konflikter har ofta lett fram till tekniska och vetenskapliga framsteg som kommit till nytta i fredstid. Radion, radarn och konservburken utvecklades alla från början för att användas i krig...
Artikel i tidningen Världens Historia där du kan läsa om matskandaler genom historien. Godis täckt med arsenik. Mjölkpulver som dödar småbarn. Korvar gjorda på råttkött. Fusket med livsmedel har genom historien varit utbrett och många gånger fått dödliga konsekvenser. Läs om tidernas största matskandaler...
Artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om 1600- och 1700-talen som var porslinets glansperiod i Europa. Då importerades inte bara serviser utan också möbler och hela inredningar gjorda av det hårda keramiska materialet. En Kinavurm följde – liksom intensiva försök att knäcka porslinets gåta.
Artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om hur kaffe blev Sveriges nationaldryck. Få företeelser i det svenska samhället är lika väletablerade och spridda i folklagren som kaffedrickande och fikapauser. Länge var dock kaffet en exklusiv vara förbehållen en privilegierad elit, och periodvis har det rått importförbud för de eftertraktade bönorna. Varför blev Sverige ett sådant kaffemecka?
Artikel i tidningen Världens Historia där du kan läsa om några historiska bantningskurer. Sedan historiens början har människor haft en tendens att bli feta – och sett det som ett problem som måste lösas. Här är nio av de mest kända och omdiskuterade dieterna från antiken till vår tid...
Genomgång (5:59 min) där mellanstadieläraren Hedvig Francke berättar på ett lättförståeligt sätt om Coca Cola och dess historia.
Faktatext på Västarvets webbplats där du kan läsa kortfattat om Kinesisk porslintillverkning och handeln med Europa. Traditionen att tillverka porslin i Kina har en drygt 3000-årig tradition. Under 1600-talet fick Europa upp ögonen för det kinesiska porslinets höga kvaliteter...
Artikel i tidningen SvD:s historieblogg där Dick Harrison berättar om tomatens historia. Tomaten tillhör inte våra gamla kulturväxter utan är en relativ senkomling, en import från Amerika på 1500-talet...
Artikel i tidningen SvD:s historieblogg där Dick Harrison berättar om antik matlagning.
Vardagsliv och andra företeelser i det medeltida samhället (500-1500).
Vardagsliv och andra företeelser på landsbygden och i städerna under den nya tiden.
Vardagsliv och andra företeelser på landsbygden och i städerna under det långa 1800-talet.
Historia om svenska traditioner, högtider och symboler. Här berättas om våra viktigaste seder.
Mathistoria som handlar om maträtter, kryddor och folks matvanor genom historien.
Alkohol- och tobakshistoria - om alkoholdrycker, dryckesvanor, rökning och snus i ett historiskt perspektiv.
Här hittar du material som kan relateras till jordbruk förr eller idag.
Här hittar du material som berör historia om kläder, hattar, mössor, skor och andra tillbehör.
Julen är en av de största kristna högtiderna och firas till minne av Jesu födelse. Julfirandet är...
Det svenska midsommarfirandet är en tradition med gamla rötter som idag kan liknas vid en extra...