Tagg om mat och dryck

Mat och dryck

Här hittar du material som kan relateras till mat, dryck och matvanor förr och idag.

Relaterade taggar:
Uppdaterad: 
24 april 2017
Publicerad: 
14 mars 2011

Annons

Artiklar om Mat och dryck

L
Carsten Ryytty
2017-02-05
Det romerska riket omfattade vid sin höjdpunkt i början av 100-talet e.Kr omkring 50 miljoner invånare. Av dessa bodde fler än en miljon i staden Rom som utgjorde imperiets hjärta. Rom var en...
L
Carsten Ryytty
2016-02-07
Matreglerna varierar inom de fem världsreligionerna. Kristendomen och buddhismen saknar i stort sett matregler. Flest bestämmelser gällande matvanor finns inom judendomen och islam...
L
Hans Thorbjörnsson
2013-12-31
Den romerska överklassen låg till bords som grekerna, vilande på vänster armbåge och åt med sked och med fingrarna. Tjänarna bar fram en kanna vatten och en handduk, så att gästerna kunde skölja...
L
Eva Österlund
2013-02-10
En nygräddad vetebulle fylld med mandelmassa, toppad med vispgrädde och ett lock pudrat med florsocker. Inte så dumt, eller hur? Men varför äter vi de här bullarna just vid den här tiden, och...
L
Eva Österlund
2012-10-02
Vi äter kanelbullar som aldrig förr. Antingen vi bakar dem själva, köper i butik eller i konditoriet. Går du in på macken så smyger doften inpå dig där också. Visst blir man sugen på en...
M
Filip Ericsson
2012-08-19
Vi svenskar brukar nog tro att vi är normalast på jorden, ett förnuftigt folk som lever i det bästa landet, utmejslat efter århundraden av rationellt samhällsbyggande. Men utomlands...

Podcast om Mat och dryck

SO-rummet podcast icon
L
av:
Julia, Kristoffer och Mattias
2016-12-14

Mattias, Julia och Kristoffer avslutar säsongen 2016 med att tända en brasa och prata om julmatens historia. Hur länge har vi ätit julmat och varför äter vi det?

Länkar om Mat och dryck

Sortera efter:
          

Nostalgisk artikel i tidningen Svenska öden & äventyr där du kan läsa om några äldre glassorter. Skvalpet från vågor längs strandkanten, solens värme i ansiktet, ljudet av stojande barn – och en glass. Det är den svenska sommaren i en mening…

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Svenska öden & äventyr där du kan läsa om matlagning och matransonering i Sverige under andra världskriget. Skulle ni kunna trolla fram sex hekto köttfärs av 135 gram kött? Och vad skulle ni säga om att servera panerad mannagrynsgröt som en fiskrätt? Välkommen till husmoderns verklighet år 1942.

Spara som favorit
          

Interaktiv sida på SVT:s webbplats där du kan se vilken klimatpåverkan ditt köttätande har. Hur långt kan du resa med din köttkonsumtion?

Spara som favorit
          

Akademisk artikel (PDF-format) i Historisk tidskrift av Bo Franzén och Johan Söderberg. Var den svenska agrara ekonomin en relativt isolerad del av Europa under medeltiden, eller finns det spår av ekonomisk integration med omvärlden? I denna uppsats används prishistorisk analys för att belysa frågor om ekonomiska länkar mellan olika områden. Här redovisas en serie svenska spannmålspriser för tiden 1291-1530, omvandlar dem till silverpriser, jämför dem med valda europeiska serier och resonerar om utfallet...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Allt om Historia där du kan läsa om nio välkända uppfinningar eller vetenskapliga framsteg som du kanske inte visste egentligen var avsedda för krig. Här berättas om konservering, atomkraft, radartekniken, helikoptern, penicillinet, GPS, radion, luftballongen och mikrovågor. Väpnade konflikter har ofta lett fram till tekniska och vetenskapliga framsteg som kommit till nytta i fredstid. Radion, radarn och konservburken utvecklades alla från början för att användas i krig...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Allt om Historia där du kan läsa om matskandaler genom historien. Godis täckt med arsenik. Mjölkpulver som dödar småbarn. Korvar gjorda på råttkött. Fusket med livsmedel har genom historien varit utbrett och många gånger fått dödliga konsekvenser. Läs om tidernas största matskandaler...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om 1600- och 1700-talen som var porslinets glansperiod i Europa. Då ­importerades inte bara serviser utan också möbler och hela ­inredningar gjorda av det hårda keramiska materialet. En Kina­­vurm följde – liksom intensiva försök att knäcka porslinets gåta.

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om hur kaffe blev Sveriges nationaldryck. Få företeelser i det svenska samhället är lika väl­etablerade och spridda i folklagren som kaffedrickande och fikapauser. Länge var dock kaffet en exklusiv vara förbehållen en privilegierad elit, och periodvis har det rått importförbud för de eftertraktade bönorna. Varför blev Sverige ett sådant kaffemecka?

Spara som favorit
          

Faktatext på studieförbundet Sensus webbplats där du kan läsa om synen på mat och matregler inom sikhismen. Sikhismen delar hinduismens och buddhismens ideal om vegetarianism, men generellt sett ser man det inte som ett krav. Tanken på vegeterianism är delvis kulturellt betingat, då religionen uppstått i Indien, där vegetariansimen är utbredd, men har också en del med religionen att göra, då sikher liksom hinduer och buddhister tror på reinkarnation och karma, där allt levande har en innersta gudomlig essens och förtjänar att visas respekt...

Kategorier:
Taggar:
Spara som favorit
          

Faktatext på studieförbundet Sensus webbplats där du kan läsa om synen på mat och matregler inom buddhismen. Många buddhister äter kött även om vegetarianism är ett ideal. I Mahayanabuddhismen (till exempel i Kina, Japan och Vietnam) är det vanligare att munkar och nunnor lever vegetariskt, medan man i Theravadabuddhism (till exempel i Thailand, Burma och Sri Lanka) ofta äter det som skänks som gåvor, vilket inte sällan är just kött...

Kategorier:
Taggar:
Spara som favorit
          

Faktatext på studieförbundet Sensus webbplats där du kan läsa om synen på mat och matregler inom islam. Det man först kommer att tänka på när det gäller mat inom islam är ordet halal som betyder "tillåten". Det kan referera till allt som är tillåtet enligt islams principer och lagar, men förknippas mest med mat som är halal, alltså tillåten att äta. Det innebär dels att vissa djur och substanser är förbjudna, dels att djuret skall slaktas på ett speciellt sätt. Det som är förbjudet att äta kallas haram...

Kategorier:
Taggar:
Spara som favorit
          

Faktatext på studieförbundet Sensus webbplats där du kan läsa om synen på mat och matregler inom judendomen. De judiska matlagarna kallas kashrut. Ett annat viktigt begrepp som förknippas med de judiska matlagarna är kosher (כָּשֵר). Kosher betyder ”lämplig”, ”passande” eller ”i enlighet med de religiösa lagarna”. Mat som är godkänd att äta kallas kosher, men begreppet kan användas på allt som är i enlighet med den religiösa lagen och läran. Mat som är förbjuden eller opassande kallas treifa...

Kategorier:
Taggar:
Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Allt om Historia där du kan läsa om några historiska bantningskurer. Sedan historiens början har människor haft en tendens att bli feta – och sett det som ett problem som måste lösas. Här är nio av de mest kända och omdiskuterade dieterna från antiken till vår tid...

Spara som favorit
          

Genomgång (5:59 min) där mellanstadieläraren Hedvig Francke berättar på ett lättförståeligt sätt om Coca Cola och dess historia.

Spara som favorit
          

Faktatext på Västarvets webbplats där du kan läsa kortfattat om Kinesisk porslintillverkning och handeln med Europa. Traditionen att tillverka porslin i Kina har en drygt 3000-årig tradition. Under 1600-talet fick Europa upp ögonen för det kinesiska porslinets höga kvaliteter...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Allt om vetenskap där du kan lära dig mer om semlor. Idag är det inte så vanligt med hetvägg, semla serverad med varm mjölk. Oftast äts semlan direkt ur handen...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen SvD:s historieblogg där Dick Harrison berättar om tomatens historia. Tomaten tillhör inte våra gamla kulturväxter utan är en relativ senkomling, en import från Amerika på 1500-talet...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen SvD:s historieblogg där Dick Harrison berättar om antik matlagning.

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Populär Historia där Ingela Bendt berättar om biskötselns historia. I årtusenden har den söta honungen varit en åtråvärd produkt för människor. Biet har alltid varit omgärdat av mystik och förknippats med fruktsamhet. Nu hotas insekten och den  viktiga pollineringen av moderna miljögifter...

Spara som favorit
          

Julens historia berättad genom maten (59:14 min). Lotta Lundgren och Erik Haag firar jul i tusen år. Veckans meny bjuder på en magstark blandning av brännvin och ister, förväntningar och besvikelser, en orgie i gris och alldeles för mycket gröt. Julbordkock: Niklas Ekstedt. Övriga medverkande: Arne Weise, Richard Tellström, Ebbe Schöön, Helle Klein m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit

Sidor

Relaterade taggar