Louis Pasteur (1822-1895) var en fransk kemist och mikrobiolog som gjorde banbrytande insatser inom kemi, jäsningsfysiologi och mikrobiologi. Pasteur visade bland annat att alla jäsnings- och förruttnelseprocesser orsakas av levande mikroorganismer, som sprids med luft och vatten. Pasteur uppfann också den så kallade pastöriseringen (uppkallat efter honom) som motverkar dessa processer.
Det skulle ha funnits många hundra miljoner färre människor på jorden idag om pastöriseringen av mjölk och andra livsmedel inte fått den omfattning som nu gäller. Kanske har ingen annan enskild person haft lika stor betydelse när det gäller att höja medellivslängden jorden runt.
Louis Pasteur föddes i Dole i östra Frankrike. Han studerade i Paris. Trots att hans lärare ansåg att han var en medelmåtta i kemi, som var hans favoritämne, blev han doktor redan vid 25 års ålder.
Pasteur blev snabbt erkänd som en duktig forskare, men han kunde vara hård och fordrande mot sina medarbetare.
Pasteur trivdes bäst i sitt laboratorium. Med hjälp av sitt mikroskop kunde han bevisa att alla jäsnings- och förruttnelseprocesser orsakas av levande organismer som spreds med luft och vatten.
Pasteur upptäckte att förruttnelsebakterierna inte tålde att värmas upp under en viss tid. Genom uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid försvann alla bakterier och mikroorganismer från produkten. Det var på det sättet pastöriseringen av mjölk tillkom.
År 1874 fick Pasteur statspension för sin upptäckt av pastöriseringen. Pasteurs arbete bidrog till bättre hygien i livsmedelsaffärer, sjukhus och i hemmen.
Under sina år som forskare upptäckte Pasteur många olika sjukdomsframkallande bakterier.
Pasteurs kamp mot rabies - en hemsk och plågsam sjukdom - har blivit mycket känd. Han insåg att enda chansen att rädda en rabiessmittad person är att spruta in vaccin under inkubationstiden, dvs tiden mellan bettet och fram till dess att sjukdomen bryter ut. Han provade på en liten flicka som hade blivit biten av en rabiessmittad hund. Flickan överlevde och Pasteur blev ännu mera känd.
LÄS MER: Louis Pasteur - mikrobiologins fader - revolutionerade medicinen
LÄS MER: Pasteur och Koch - bakteriologins grundare
LÄS MER: Jenner, Semmelweis och Lister - kampen mot smitta och infektioner
LÄS MER: Fyra internationellt berömda vetenskapspersoner från 1800-talet och början av 1900-talet
LÄS MER: Sjukvården förändras - viktiga medicinska framsteg under 1800-talet och 1900-talet
LÄS MER: Vetenskapspersoner och vetenskapshistoria
LÄS MER: Historia om läkekonst och sjukdomar
Text: Carsten Ryytty, författare och f.d. SO-lärare
Här nedan hittar du material som kan relateras till Louis Pasteur.
När bakterierna upptäcktes i slutet av 1600-talet tog det nästan 200 år innan de kopplades ihop med sjukdomar hos människor och djur. Inte heller hade någon klart fört sig att det var bakterier och andra små organismer som fick kött och annat att ruttna. Fransmannen Louis Pasteur och tysken Robert Koch var de första som kopplade ihop bakterier och sjukdomar. De kom också på metoder att odla bakterier och kunde därmed framställa vaccin och botemedel. Pasteur kom också på ett sätt att hejda världens dödligaste sjukdom- en sjukdom som bara en person någonsin sägs ha överlevt...
Louis Pasteur (1822-1895) var den franske kemisten vars upptäckter öppnade mikroorganismernas värld, vilket i sin tur ledde till historiens största medicinska genombrott...
Det var inte bara i Sverige som uppfinnare och vetenskapspersoner framhävdes som nationella hjältar under 1800-talets senare del och början av 1900-talet. I den här artikeln berättas om George Stephenson, Louis Pasteur, Marie Curie och Albert Einstein. Vissa, som Marie Curie, är extra intressanta i sammanhanget därför att de själva påtagligt vuxit upp under nationellt förtryck...
Läxhjälpsfilm (24:48 min) av SO-läraren Lena Tegström som i denna del av medicinhistorien tar upp några av de vetenskapliga medicinska framsteg som görs under 1800-talet när det gäller smittspridning, mikrobiologi och kirurgi. Två sjukdomar som står i fokus är kolera och TBC.
Genomgång (3:33 min) där mellanstadieläraren Hedvig Francke berättar på ett lättförståeligt sätt om Louis Pasteur (1822-1895).
Artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om Louis Pasteur – mikrobiologins fader. Han inte bara bevisade att mikroorganismer orsakar sjukdomar, han uppfann också botemedel mot flera av dem, samtidigt som han banade nya vägar i forskningen...
Under det långa 1800-talet industrialiserades samhället. Vetenskap, teknik och kommunikationer genomgick en kraftig...
Historia om några av det långa 1800-talets mest kända personer och deras levnadsöden.
Fördjupa dig i Frankrikes historia. Här finns material som behandlar landets historia i små och stora drag.
Läkekonstens historia innefattar historia om medicin, sjukvård och sjukdomar. I det här avsnittet berörs...
Se dig omkring ett ögonblick! Allt du ser omkring dig är resultatet av uppfinningar och...
