Tagg om Louis Pasteur

Louis Pasteur

L
Fotografi av Louis Pasteur före 1895.

Louis Pasteur (1822-1895) var en fransk kemist och mikrobiolog som gjorde banbrytande insatser inom kemi, jäsningsfysiologi och mikrobiologi. Pasteur visade bland annat att alla jäsnings- och förruttnelseprocesser orsakas av levande mikroorganismer, som sprids med luft och vatten. Pasteur uppfann också den så kallade pastöriseringen (uppkallat efter honom) som motverkar dessa processer.

Det skulle ha funnits många hundra miljoner färre människor på jorden idag om pastöriseringen av mjölk och andra livsmedel inte fått den omfattning som nu gäller. Kanske har ingen annan enskild person haft lika stor betydelse när det gäller att höja medellivslängden jorden runt.

ANNONS

ANNONS

Louis Pasteur föddes i Dole i östra Frankrike. Han studerade i Paris. Trots att hans lärare ansåg att han var en medelmåtta i kemi, som var hans favoritämne, blev han doktor redan vid 25 års ålder.

Pasteur blev snabbt erkänd som en duktig forskare, men han kunde vara hård och fordrande mot sina medarbetare.

Pasteur trivdes bäst i sitt laboratorium. Med hjälp av sitt mikroskop kunde han bevisa att alla jäsnings- och förruttnelseprocesser orsakas av levande organismer som spreds med luft och vatten.

Pasteur upptäckte att förruttnelsebakterierna inte tålde att värmas upp under en viss tid. Genom uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid försvann alla bakterier och mikroorganismer från produkten. Det var på det sättet pastöriseringen av mjölk tillkom.

År 1874 fick Pasteur statspension för sin upptäckt av pastöriseringen. Pasteurs arbete bidrog till bättre hygien i livsmedelsaffärer, sjukhus och i hemmen.

Under sina år som forskare upptäckte Pasteur många olika sjukdomsframkallande bakterier.

Pasteurs kamp mot rabies - en hemsk och plågsam sjukdom - har blivit mycket känd. Han insåg att enda chansen att rädda en rabiessmittad person är att spruta in vaccin under inkubationstiden, dvs tiden mellan bettet och fram till dess att sjukdomen bryter ut. Han provade på en liten flicka som hade blivit biten av en rabiessmittad hund. Flickan överlevde och Pasteur blev ännu mera känd.

LÄS MER: Louis Pasteur - mikrobiologins fader - revolutionerade medicinen

LÄS MER: Jenner, Semmelweis och Lister - kampen mot smitta och infektioner

LÄS MER: Fyra internationellt berömda vetenskapspersoner från 1800-talet och början av 1900-talet

LÄS MER: Sjukvården förändras - viktiga medicinska framsteg under 1800-talet och 1900-talet

LÄS MER: Vetenskapspersoner och vetenskapshistoria


Text: Carsten Ryytty, författare och f.d. SO-lärare
 

Här nedan hittar du material som kan relateras till Louis Pasteur.

Uppdaterad: 4 oktober 2020
Publicerad:

ANNONS

ANNONS

Artiklar om Louis Pasteur

M

Louis Pasteur - mikrobiologins fader - revolutionerade medicinen

av: Magnus Västerbro
2018-08-24

Louis Pasteur (1822-1895) var den franske kemisten vars upptäckter öppnade mikroorganismernas värld, vilket i sin tur ledde till historiens största medicinska genombrott...

+ Läs mer

M

Fyra internationellt berömda vetenskapspersoner från 1800-talet och början av 1900-talet

av: Jan-Gunnar Rosenblad och Gundel Söderholm
2014-05-01

Det var inte bara i Sverige som uppfinnare och vetenskapspersoner framhävdes som nationella hjältar under 1800-talets senare del och början av 1900-talet. I den här artikeln berättas om George Stephenson, Louis Pasteur, Marie Curie och Albert Einstein. Vissa, som Marie Curie, är extra intressanta i sammanhanget därför att de själva påtagligt vuxit upp under nationellt förtryck...

+ Läs mer

Länkar om Louis Pasteur

Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...

ANNONS

ANNONS

ANNONS