Mat och dryck

Här hittar du material som kan relateras till mat, dryck och matvanor förr och idag.

Annons

Artiklar om Mat och dryck

L
Carsten Ryytty
2016-02-07
Matreglerna varierar inom de fem världsreligionerna. Kristendomen och buddhismen saknar i stort sett matregler. Flest bestämmelser gällande matvanor finns inom judendomen och islam...
L
Hans Thorbjörnsson
2013-12-31
Den romerska överklassen låg till bords som grekerna, vilande på vänster armbåge och åt med sked och med fingrarna. Tjänarna bar fram en kanna vatten och en handduk, så att gästerna kunde skölja...
L
Eva Österlund
2013-02-10
En nygräddad vetebulle, fylld med mandelmassa, toppad med vispad grädde och ett lock pudrat med florsocker. Inte så dumt, eller hur? Men varför äter vi de här bullarna just vid den här tiden,...
L
Eva Österlund
2012-10-02
Vi äter kanelbullar som aldrig förr. Antingen vi bakar dem själva, köper i butik eller i konditoriet. Går du in på macken så smyger doften inpå dig där också. Visst bli man sugen på en...
M
Filip Ericsson
2012-08-19
Vi svenskar brukar nog tro att vi är normalast på jorden, ett förnuftigt folk som lever i det bästa landet, utmejslat efter århundraden av rationellt samhällsbyggande. Men utomlands...

Länkar om Mat och dryck

Sortera efter:
          

Genomgång (5:59 min) där mellanstadieläraren Hedvig Francke berättar på ett lättförståeligt sätt om Coca Cola och dess historia.

Spara som favorit
          

Faktatext på Västarvets webbplats där du kan läsa kortfattat om Kinesisk porslintillverkning och handeln med Europa. Traditionen att tillverka porslin i Kina har en drygt 3000-årig tradition. Under 1600-talet fick Europa upp ögonen för det kinesiska porslinets höga kvaliteter...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Allt om vetenskap där du kan lära dig mer om semlor. Idag är det inte så vanligt med hetvägg, semla serverad med varm mjölk. Oftast äts semlan direkt ur handen...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen SvD:s historieblogg där Dick Harrison berättar om tomatens historia. Tomaten tillhör inte våra gamla kulturväxter utan är en relativ senkomling, en import från Amerika på 1500-talet...

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen SvD:s historieblogg där Dick Harrison berättar om antik matlagning.

Spara som favorit
          

Kort artikel i tidningen Populär Historia där du kan läsa om köttbullarnas svenska historia.

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Populär Historia där Ingela Bendt berättar om biskötselns historia. I årtusenden har den söta honungen varit en åtråvärd produkt för människor. Biet har alltid varit omgärdat av mystik och förknippats med fruktsamhet. Nu hotas insekten och den  viktiga pollineringen av moderna miljögifter...

Spara som favorit
          

Säsong 2, del 6 av 6. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i 1930-talet (58:28 min). Folkhem, Myrdal, funkis, fascism och väldigt mycket mjölk. Veckans kock: Jens Linder. Övriga medverkande: Yvonne Hirdman, Jonas Frykman, Göran Greider m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Säsong 2, del 5 av 6. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i Vasatiden (58:36 min). Nationsbygge, terrorvälde och kungen av propaganda. Vasakock: Elisabeth Johansson. Övriga medverkande: Bo Eriksson, Richard Tellström m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Säsong 2, del 4 av 6. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i 1980-talet (58:37 min): Luftig smördeg, lätta mousser, fluffiga suffléer, pärlande viner och gula Blend. Veckans kock: Stefano Cattenacci. Övriga medverkande: Karin Johannisson, Orvar Löfgren, bröderna Herrey m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Del 3 av 7. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i nationalromantiken (58:44 min). Strejka, fika, rösträtt och tuberkulos. Veckans kock: Malin Söderström. Övriga medverkande: Christine Meltzer, Anna Vnuk, Henrik Berggren m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Del 2 av 6. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i 1970-talet (58:31 min). Bruna grytor, röda fanor, p-piller, progg, konserver, fondue och billigt rödvin. Sjuttiotalskock: Elisabeth Johansson. Övriga medverkande: Ebba Witt-Brattström, Björn Gustafsson, Åsa Linderborg, Tony Irving, Mona Sahlin m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Säsong 2, del 2 av 6. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i 1960-talet (58:48 min). Pulvermat i magen, syntet mot huden och revolution i luften. 60-talskock: Ingela Persson. Övriga medverkande: Gudrun Schyman, Göran Hägg, Yvonne Hirdman, Bengt af Klintberg m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Säsong 2, del 1 av 6. Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i Romantiken (58:35 min). Tyfus eller kolera, fantasi och nostalgi, killar i kråsblus och massor av potatis. 1800-talskock: Tareq Taylor. Övriga medverkande: Robert Aschberg, Horace Engdahl, E-type, Ebbe Schön m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Populär Historia där Tomas Blom berättar om användningen av socker i ett historiskt perspektiv. Fredagsmys, lördagsgodis, fika och efterrätt – när vi vill ha det trevligt och umgås, eller för den delen när vi söker tröst, vill vi gärna ha något sött och smaskigt. I dag finns socker med som ett självklart inslag i vår vardag, men så har det inte alltid varit.

Spara som favorit
          

Artikel i tidningen Populär Historia där Magnus Västerbro berättar om synen på fetma och användningen av speciella dieter genom historien från antiken till idag. Att försöka bli smal är dock inget nytt påfund. Redan under antiken försökte man gå ner i vikt genom att följa särskilda dieter...

Spara som favorit
          

Kort artikel i tidningen Populär Historia där Richard Tellström berättar om hur slakt gick till i det gamla bondesamhället. Vem utförde slakten på gårdarna förr? Var det pigor, husbonden eller någon kringresande? Och hur ofta slaktade man?

Spara som favorit
          

I podcasten "Det ska gudarna veta" kan du nu lyssna på ett avsnitt om judendomen. Här får du lära dig vem som är jude, varför judar omskär sina söner, hur judendomen blev en monoteistisk religion, vem Moses var, varför judar inte kan äta en cheeseburgare och massa andra grejer. Vi som gör podcasten är tre religionslärare från Göteborg: Julia Matsson (lärare i samhällskunskap och historia), Kristoffer Larsson (lärare i samhällskunskap och religionskunskap) och Mattias Axelsson (lärare i samhällskunskap, religionskunskap och historia). Producerar gör Davy Larsson.

Spara som favorit
          

Del 3 av 6: Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i oscarianska eran (ca 1870-1890) (58:29 min). Veckans meny bjuder på en kultiverad blandning av lungmos, aladåb, statarvälling, grisfötter, fårskalle, hysteri och osannolika mängder punsch. Veckans kock: Jens Linder. Övriga medverkande: Björn Gustafsson, Edward Blom, Fredrik Lindström, Karin Johannisson m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit
          

Del 4 av 6: Erik Haag och Lotta Lundgren lever en vecka i det glada 1920-talet (58:38 min). Smörsvanar, smörgåsar, gelatin, margarin, kräftor, kondomer och rasbiologer. Och sist men inte minst: en rejäl depression. 1920-talskock: Paul Svensson. Övriga medverkande: Jenny Madestam, Ola Larsmo, Gunilla Pontén, Ulrika Knutsson m.fl. Thelma/Louise TV äger rättigheterna.

Spara som favorit

Sidor